Ons Menu Hieronder vindt u ons menu, voor eventuele vragen neem gerust contact met ons op Lunch Wij serveren de gerechten van onze lunch kaart Dinsdag tot en met zondag vanaf 12:00 uur tot 16:00 uur. Salades Caesar salade kippendijen - croutons - Parmigiano - little gem - ansjouis - gekookt ei - caesar dressing 13,50 Salade gerookte vis Gemengde sla - rode ui - kappertjes - gerookte zalm - gerookte forel - gamba's - cocktail saus 15,50 Salade geitenkaas (met kippendij + €1,50) gemengde sla - geitenkaas - sud'n'sol tomaten - pecannoten - rode ui - acacia honinig 12,50 Klassiekers Hamburger AUS Black angus - sla - tomaat - dikke augurk - paprikaburgersaus - brioche - friet 17,95 Saté (extra spies 3.95) kippendijen - zoetzuur - boontjes - cassave - friet 16,95 12 uurtje tomatensoep - spiegel ei - oude kaas - rundvleeskroket 12,50 Tomaten soep basilicum - Pomodori - brood - 100% vegan 5,95 Krokante kip Italiaanse bol - kipfilet - kerrie - avocado - gefrituurde uitjes 10,50 Broodjes Keuze uit artisanale wit- of meergranen bruin brood Uitsmijter ham(+.50) - kaas (+.50) - spek (+1,-) 7,50 Kroketten Rund - Noordzee (+.50) - vega 7,50 Coppa di parma italiaanse bol - italiaanse ham - truffel mayo - Parmigiano - rucola - mascarpone 11,50 Carpaccio spekjes - pijnboompitten - kappertjes - Parmigiano - truffel pesto - rucola 12,50 Tonijnsalade Tonijn - rode ui - olijven - augurken - mayonaise 8,50 Warme Brie brie - honing - appel - pecannoten 8,50 Gerookte zalm zalm - roomkaas - rucola - rode ui 9,50 Gegratineerde paddenstoelen creme fraiche - Parmigiano - bieslook - rucola 9,50 Panini's Panini Roma tomaat - pesto - mozarella 6,95 Panini Tuna Melt tonijnsalade - cheddar - jalapeno pepers 7,95 Panini Chicken kippendijen - kaas - chili mayonaise 8,95 Panini Kip kerrie kippendijen - zoetzuur - kerriesaus 9,50 Dessert Bourgondische kaasplank 4 kazen - appelstroop - vijgenbrood 10,95 Dame Blanche vanille ijs - pure chocolade - slagroom - tuille 7.95 Wentelteefjes fries suikerbrood - kaneel ijs - vanille saus 12,50 winter crumble appel - kaneel ijs - studentenhaver 9,50 Diner Wij serveren de gerechten van onze diner kaart dinsdag tot en met donderdag van 17:00 uur tot en met 21:30 uur en vrijdag tot en met zondag vanaf 17:00 uur tot en met 22:00 uur Voorgerechten Carpaccio Spekjes - Pijnboompitten - kappertjes - Parmigiano - truffelpesto - rucola 14,50 Tomatensoep Pomodori - basilicum olie - brood - 100% vegan 6 gefrituurde geitenkaas acacia honing - walnoten - sud'n'sol tomaten - zomerse salade 9,50 Bao bun Kippendijen - zoetzuur - kerrie saus - bao broodjes 9,50 Bieten Carpaccio geitenkaas - pijnboom pitten - zoetzure rode ui 8,95 Gamba's a la plancha gamba's - knoflook-peterselie olie - cherry tomaten - citroen 9,50 Saoto soep kip - mirepoix - foelie - laurier - gember - piment - sereh 8,50 Rode Bieten Gravad lachs (zalm) oosterse dressing - wasabi kroepoek - wasabi mayonaise - zoetzure rode ui 12,50 Rosbief rund - spruiten - granaatappel - sinaasappel mayo 13,50 Hoofgerechten Hamburger AUS Black angus - sla - tomaat - dikke augurk - paprikaburgersaus - brioche - friet 17,95 Saté Kippendijen - zoetzuur - cassave - boontjes - friet 16,95 Picanha aardappel & palmkool rosti - talisker jus 23,50 Varkenshaas a la Wellington knolselderij - rode portjus - bladerdeeg - duxelle - spek 21,50 Tonijn steak gegrilde seizoensgroente - limoen viaigrette - aardappelkroketten 21,50 Zalm gebakken zalm - kruidenkorst - risotto - bisquesaus - garnalen 22,50 Witlof Tarte tatin witlof - aceto balsamico - geroosterde zoete aardappel 16,95 Vegan lasagne vegan rulgehakt - paprika - mais - tomaat -wortel - vegan bechamel 17,50 Desserts Bourgondische kaasplank 4 kazen - appelstroop - vijgenbrood 10,95 Dame blanche Vanille ijs - pure chocolade - slagroom - tuille 7.95 Stoofpeer amandelspijs - roodfruit gel 10,50 Winter crumble appel - kaneel ijs - studentenhaver 9,50 Wentelteefjes fries suikerbrood - kaneel ijs - vanille saus 12,50 wijn Sprankelend Prosecco ‘Corte Delle Calli’ – FRIZZANTE Italië - Veneto Vinicola Serena, Conegliano Zachte inzet, romige mousse, fris droog, wit fruit als appel, peer en perzik. Frisse smaak, mooie balans met een schone afdronk. €4,90 glas €24,50 fles Champagne – DELOT Blanc du noirs ‘Grande Réserve’ BRUT Frankrijk - Champagne Delot Père et Fils, Celles sur Ource Ingetogen aroma, waarin wit fruit, toast. Frisse, droge elegante inzet met een zachte mousse, schoon en zuiver in de mond. €59,50 fles Cava – D’ARCIAC SELECCIÓ BRUT Spanje - Cataluña Cellers de L’Arboç, ArboçDelot Père et Fils, Celles sur Ource Macabeo 40%, Parellada 20%, Xarello 40% Bloemen en rijp fruit in het aroma. Zacht droge mousse in de mond met iets appel, peer en citrusfruit in de smaak. €30,- Wit Castelli di Jesi Superiore – VERDICCHIO Italië - Marche Giovanni Marotti Campi, Morro d'Alba In de geur wat bloemig, brem en aards van amandel. Frisse zuren en levendig, rijk met iets venkel en rijp wit fruit van appels €33,50 ‘Las Brisas’ Clásico – SAUVIGNON BLANC Chili - Central valley Viña Leyda, San Antonio (2018) Zeer stuivende wijn met tonen van citrus, appel en in de smaak licht exotisch. Licht filmend, droog en aangenaam. 24,50 fles Gregoris – PINOT GRIGIO Italië - Veneto Giovanni Fattori, Monteforte d’Alpone (2017) Soepele, heerlijke elegante smaak, aangenaam vol met een milde Afdronk. 25,50 fles Jean d’Aosque – CHARDONNAY Frankrijk - Languedoc Hugues et Bernard Jeanjean, Paulhan Lichtgeel van kleur. Fijne geur met wat citrus. Zachte, aangename smaak van perzik, exotisch fruit en limoen €27,50 Contrapunto Albariño – ALBARIÑO Agro de Bazán, Vilanova de Arousa Lichte wijn met verfijnde fruitaroma’s van citrus, ananas en groene appel. aangenaam rond en droog, met een frisse afdronk €38,- fles Löss – GRÜNER VELTLINER Schloss Gobelsburg, Langenlois (2017) Gemiddeld intense, frisse smaak met tonen van wit fruit, mango en citrus. Fijne zuivere zuurgraad en een minerale toets in de afdronk €29,50 fles Rood Barbera del Monferrato ‘Montej’ Rosso -- BARBERA Italië - Piëmonte Villa Sparina, Monterotondo Robijnrode kleur. Gezond rood fruit in de geur. Frisse, zuivere inzet, rijp fruit, mooie volle smaak, zachte zuren en iets eiken, goed in balans. €36,- Lorca ‘Fantasia – MALBEC Argentinë - Mendoza Bodegas y Vinedos Mauricio Lorca, Luján de Cuvo (2017) Diep robijnrood van kleur. In de geur rood, rijp fruit, kruidig, zwoel en tonen van eikenhout, pruimen en zwarte bes. 26,50 fles ‘Las Brisas’ – CABENET SAUVIGNON-MERLOT Chili Central Valley Viña Leyda, San Antonio (2017) Donkerrood van kleur. Intense geur van pruimen en bessen. Sappige smaak met tonen van cassis en zachte tannines. €24,50 fles Caiaffa Primitivo – Primitivo Italië - Puglia Caiaffa Vini Biologici, Cerignola Een rijke geur met donker fruit. De smaak is krachtig, zwoel en breed,Tonen van bosbes, braam, wat krenten en pruim. €42,- fles La Planta – TINTO FINO (Tempranillo) Spanje - Ribera del Duero Bodegas Arzuaga Navarro, Quintanilla de Onésimo Rood fruit en licht gekruid in de geur, volle smaak met tonen van houtlagering, kaneel en een zwoele, zachte afdronk. €44,- fles Cariñena Cutio Garnacha – CARIGNAN & GRENACHE Spanje - Aragón Bodegas Vallobera, Laguardia licht kruidig, hout, toast en donkerrood fruit in de neus. Elegante smaak, iets chocolade, houttonen en wat paprika, cassis en drop. €31,50 fles Reserveren Hier kunt u reserveren: Enkele gegevens ontbreken of zijn onjuist Het formulier kan nog niet worden verzonden omdat het nog niet helemaal (correct) is ingevuld. Brasserie Koriander Aantal personen * Aantal personen (Maximaal 8) * 1 2 3 4 5 6 7 8 Datum * Tijd * Tijd * Uw gegevens Datum Naam * Telefoonnummer * E-mail * Er is iets misgegaan tijdens het versturen van de e-mail, probeer het nog eens of neem contact met ons op. Er is iets misgegaan tijdens het versturen van de e-mail, probeer het nog eens of neem contact met ons op. Versturen