Menukaart Ontdek hieronder ons menu. Heb je vragen of speciale wensen? Neem gerust contact met ons op, we helpen je graag verder. Lunch Boeren desembrood (bruin of wit) Uitsmijter scharreleieren - boerenham of spek - kaas 13,5 Rundvlees kroketten De Bourgondiër - mosterd 12,5 Oesterzwam Kroketten limoen mayonaise 13,5 Carpaccio truffel olie - Parmezaan - pijnboompitten - spekjes 14,5 Avocado smash scharrelei - Jalepeno roomkaas 14,5 Gerookte zalm rode biet - sinaasappel - zeezout - limoenmayonaise - gin 16 Salades Salade gamba gamba - zoetzure komkommer - rode ui - sesam - nori chips 18.50 Caesar salad gegrilde kip - ansjovis - ei - croutons - spek - Little gem - ansjovis dressing 16,5 Salade geitenkaas spekjes - croutons - gemengde salade 16,5 Klassiekers Clare valley beefburger rode ui compote - truffelmayonaise - brioche - friet 19,5 Loaded fries Jakarta friet - rendang - piccalilly 14,50 Kip saté zoetzuur komkommer - kroepoek - friet 22,50 Thaise pompoensoep kokos - gele curry - Spaanse peper 9,50 Flammkuchen crème fraîche - uien - spek 8,5 - 16 klein / groot Brioche broodje spicy chicken little gem - rode ui - bosui - rode peper 16 Brioche broodje spicy chicken little gem - rode ui - bosui - rode peper 16 Brioche broodje beef brisket corichon - rode ui - little gem 16 Kids Kinder burgertje met friet 10,5 Kinder flammkuchen 8,5 Kinder ijsje 6 Diner Voorgerechten Carpaccio truffel olie - Parmezaan - pijnboompitten - spekjes 13,5 Tatsuta Japanse gefrituurde kip - Sriracha mayonaise 14,5 Gepekelde zalm kruiden sla - geroosterde paprika - gepofte rijst 15 Gegratineerde coquilles witte wijn - Gruyérekaas 16 Dry-aged biet geitenkaas - truffelhoning - walnoten crumble 14,5 Thaise pompoensoep kokos - gele curry - Spaanse peper 9,5 Hoofdgerechten Thaise curry kikkererwten Chinese kool - paksoi - basilicum - tempé 18,50 Black Angus steak sjalotten - thijm - rode wijn - prei - roseval prak 25,5 Schelvisfilet van de plancha citrus beurre blanc - groene asperges - geglaceerde wortel - tagliatelle 26,5 Gamba's zwarte pasta - knoflook - tomaat - spinazie 26,5 Maïskip zilverui - champignons - courgette - spek - port 24,5 Klassiekers Clare valley beefburger rode ui compote - truffelmayonaise - brioche - friet 19,5 Kip saté zoetzuur komkommer - kroepoek - friet 22,5 Bijgerechten Groene salade 5,5 Friet met mayonaise 5,5 Friet truffel Parmezaan 7,5 Nagerechten Chocolade mousse aardbei - basilicum - mint 12,5 Wentelteefjes suikerbrood - vanille ijs - slagroom 12 Cheesecake sinaasappel - karamel 9,50 Kaasplateau appelstroop - vijgenbrood 16 Kids Kinder burgertje met friet 10,5 Kinder flammkuchen 8,5 Kinder ijsje 6 Voor bij de borrel Borrelhapjes De bourgondiër draadjesvlees bitterballen 6 stuks 7 Frikadelletjes mini speciaal 10 stuks 9,5 Kaassoufflés 6 stuks 7 Oesterzwam kroketjes 6 stuks 9,5 Bittergarnituur 14 stuks 16,5 Broodmandje pittige humus - kruidenboter - Jalapeño roomkaas 8,5 Beef miniburgertjes rode ui compote - truffelmayonaise - brioche 15 Loaded fries Jakarta - rendang - piccalilly 14,5 Chicken spiesjes gado gado 14,5 Flammkuchen crème fraîche - uien - spek 8,5 / 16 halve - hele Calamares aioli 11 Wijnen Bubbels Cava 6,5 / 37 glas / fles Champagne – DELOT Blanc du noirs ‘Grande Réserve’ BRUT 65 Pure Bubbles alcoholvrij 36 Schenk wijn Verdejo 5,7 / 32 glas / fles Pinot grigio 6 / 33 glas / fles Chardonnay 6,5 / 35 glas / fles Muscat 5,7 / 32 glas / fles Pinot grigio rosé 5,7 / 32 glas / fles Merlot 5,7 / 32 glas / fles Tempranillo 6 / 33 glas / fles Witte wijn Sauvignon 38 Grüner Veltliner reserve 42 Albariño 49 Rosé wijn Grenache / Syrah 39 Rode wijnen Tempranillo 42 Shiraz 49 Diner voor groepen 3-gangen keuzemenu 1 Te reserveren vanaf 10 Personen á €45.- p.p. Voorgerecht Carpacciotruffel olie - Parmezaan - pijnboompitten - spekjes Of Thaise pompoensoepkokos - gele curry - Spaanse peper Hoofdgerecht Schelvisfilet van de planchacitrus beurre blanc - groene asperges - geglaceerde wortel - tagliatelle Of Maïskipzilverui – champignon – courgette – spek – port Geserveerd met verse friet en mayonaise Nagerecht Cheesecake sinaasappel - karamel 3-gangen keuzemenu 2 Te reserveren vanaf 10 personen á €52,50 p.p. Voorgerecht Gepekelde zalm kruiden sla - geroosterde paprika - gepofte rijst Of TatsutaJapanse gefrituurde kip - sriracha mayonaise Hoofdgerecht Gamba’s saffraan risotto - spinazie Of Black Angus steaksjalotten - thijm - rode wijn - prei - roseval prak Geserveerd met verse friet en mayonaise Nagerecht Chcolade mousseaardbei - basilicum - mint Groepslunch Groepslunch Te reserveren vanaf 10 Personen, €24,50 per persoon. Voorgerecht Pomodori Tomatensoepjebasilicum olie - crème fraiche Hoofdgerecht Boeren desembrood belegd met: Carpacciotruffel olie - Parmezaan - pijnboompitten – spekjes Gerookte zalmrode biet - sinaasappel - zeezout - limoenmayonaise – gin Oude kaas EiersaladeTruffel – ei - salade Extra optie: De Bourgondiër rundvlees kroket met mosterd €4,50 Inclusief: Karaffen melk Karaffen ijswater Karaffen Jus d’orange
