4 gangen Kerstmenu á €64,50

 

Broodmandje

Breekbrood | beurre de paris

 

Voorgerechten:

Rouleaux van rundercarpaccio

tartaar | spekjes | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | tomaat-basilicumolie

of

Tataki tonijn

zoetzure komkommer | wasabi | sesam

of

Pangsit

tofu-shitake | korenaar groene asperges

 

Tussengerecht extra te bestellen á €14,50

Gegratineerde coquilles

witte wijn | Gruyère kaas | crème fraîche

 

Cappuccino van ’t huis

Knol-truffelsoepje

 

Hoofdgerechten:

Runderhaas

gebakken sucade | bospaddenstoelen |

fondant aardappeltjes | doperwtencreme

of

Schelvisfilet

gamba’s | mosselen | risotto | gamba jus

of

Risotto bospaddenstoelen

portobello | geitenkaas | pompoen | rode biet

 

Kaasplateau extra te bestellen á €14,50

appelstroop | vijgenbrood

 

Nagerecht

Tompoes

walnotenijs | praline | chocoladesaus